葡萄不熟软果是怎么回事-祥云爱知识

葡萄不熟软果是怎么回事

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导致葡萄软果的原因有以下几种：
1、施肥不当
葡萄整个生长期所需的肥量比较大，但是葡萄的生长阶段对肥料的使用量有一定的要求。例如如果在葡萄膨大至转色的时期过施复合肥的话会容易产生肥害。

使根部烧坏而死，无法供给养分，造成养分。

且如果为了增产而偏施氮肥的话，会使葡萄吸收钙肥过少，导致叶片徒长，吸收过多的养分，果实缺钙，引起软果。
2、气候原因
葡萄软果的情况一般在阴雨天气的发生率是最高的。且如果在葡萄上色的时候碰到这样的天气，葡萄会由于光照不足，使葡萄的光合作用下降。
葡萄体内没有足够的糖分，形成葡萄软果情况。

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在阴雨天气过后因为雨水导致肥料严重流失，没有足够的养分与水分，也会形成软化。
3、种植过密
葡萄种植密度不宜过稀过密，过稀导致葡萄养分过剩，枝条徒长，形成裂果。但是过密会导致枝叶过分密集，互相遮挡，下部叶片没有光照，不能进行光合作用，通风透气性变差。

而枝叶果又需要大量的养分，光合作用能力的下降会导致营养不足，枝叶与果实争抢养分，是果实体内营养失调形成软化。
4、果园通透性差
枝条密布，叶片相互错叠、掩盖，葡萄行间密不透风，枝、叶消耗大量养分并抢夺葡萄果实内的营养，果实因营养元素缺失而发生软果。
5、不修剪
不修花，不疏果，串型偏大，1根枝条挂2串果，枝产、株产过大，无营养枝，树上有个花序就留几串果，超出葡萄树的合理负载量，叶果比下降，叶片不能制造充足的养分用以果实转色成熟，果实含糖量降低、变酸、果肉细胞变软，严重时则会引起葡萄水罐子病。

扩展资料
葡萄种植须知：
1、温度
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃。
如日夜温差大，着色及糖度较好。葡萄春季萌芽后。

如温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥。
2、水分
葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。
葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，过多吸收水量易引起枝条徒长及湿度过高，极易引起各种疾病，如黑痘病、灰霉病等。

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因此在开花期尽量将枝条保持在40-70厘米最理想;容易裂果地区结果期灌水量也应加以控制。缺水及易干旱地区要适当垫盖稻草，用以保持土壤湿度，同时也可控制草的生长。
3、光照
葡萄在正常生长期间必须要有一定强度的光照，但光照太强时特别是葡萄进人硬核期较易发生日灼病，这时可采取套袋或植株留叶时尽量留住能遮住葡萄果实的叶。
而日照不足时，易造成开花期花冠脱落不良，受精率低;花芽分化期花芽分化不良，单性果多;生长期植株徒长，节间长。

不结果或结单性果;果实膨大期病害及品质不良;成熟期着色不好，糖度下降。
4、土壤
葡萄虽然在各种土壤（经过改良）均能栽培，但以壤土及细砂质壤土为最好，砂质土虽透气性能好．但保肥保水能力较差。
其保水保肥能力较强，多数较为肥沃，在葡萄生长旺盛时，较易流花和单性结果，在高温光照条件好时，结实好、产量高。低温日照少时，结果不太好，产量低。

平时注意排水，避免探耕，冬季轻度修剪、夏季可多修剪，并喷施硼砂，磷酸二氢钾及过磷酸钙等。粘质土透气性较差，但保肥保水较好、养分分解及吸收较慢。
初期较少徒长现象、流花及单性果现象较少，但发育后期容易徒长．果穗果粒虽大，但糖度及肉质往往不太好，应多施高碳有机质或加少量砂加以改良，酸性土壤最好使用适量石灰中和。

5、营养
葡萄与大多数作物类似，其生长所需营养元素，大约有17种：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯、钻，基中碳和氧是光合作用时得自空气中的二氧化碳。
氢则来自土壤中的水分，其余各元素除了氮外，多数由根部从土壤中吸收，它们的比例关系为：作物新鲜组织的94%-99.5%是由空气和水的碳氢氧组合而成，而只有约0.5%-6%是来自土壤中的营养元素。
化学肥料主要提供氮、磷、钾三要素，有些化肥也含有大量钙、镁、硫，使用化肥效果虽然明显，但使用过量易造成肥害，尤其钾肥用量应小心。

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而有机肥料营养元素含量较低，可大量使用，且对土壤的物理、化学、生物性质均有改良效果。另外可视土壤情况添加土壤改良剂，一般情况下，强酸性土壤较易缺乏磷、钾、钙、镁、矽、钼、锌、铜、硼等元素。
碱性或石灰质土壤则较易缺乏氮、磷、铁、锰、锌、铜、确等元素。营养补充多数采取基肥、追肥、叶面施肥3种方式，基肥为冬眠或采收后使用。

追肥为开花后利用雨后或浇水后撒施化学肥料，pH值6.0以下的土壤可追施白云石粉或石灰。

葡萄粒有的摸起来硬,有的摸起来软,哪种更好吃,其中有什么原理吗?

问题不太明确.是不同品种的葡萄还是同一串上的?比如无核白和玫瑰香(果粒较小) ,果皮和果肉不易分离巨峰,果粒较大,果皮和果肉容易分离同一串上的可能因开花和结果时间,光照和营养条件不同,成熟度不同,造成酸度,糖份和果香化合物的浓度不同,有的更软的(过熟的)个体内部半酒化,别有风味.(楼主不一定喜欢,呵呵)就算是味道和糖度接近(同一品种)的两粒葡萄,仅是软硬不同,也有人喜欢软的,有人喜欢硬的.见过研究食品科学的人测试过不同面条的耐嚼性(“筋斗”),用面条被切断时的力为多少克来量化如果是指咀嚼力方面\”好吃\”,不知果友是否有类似的量化分析的研究资料可以共享.葡萄变软的过程中,内部的组织结构和化学物质成份发生哪些变化,还请这方面的专业人士指教一二。

葡萄成熟后果粒发软，是咋回事呢？

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当葡萄果实转熟时，容易产生软果。水果一旦变软，不仅会影响水果的风味和口感，还会导致硬栽葡萄卖不出好价钱。

在果实生长发育阶段采取正确合理的措施，防止果实后期出现软果尤为重要。

葡萄水果软化的主要原因可以总结如下。一是养分运输不畅，干物质积累不足;第二种试管婴儿费用多少是由疾病(包括生理疾病)引起的;第三，高温干旱造成的晒伤、烧煤气等恶劣天气;第四，浓度不当或过早使用乙烯等调节剂，导致果实松软甚至落果。
1、调理土壤，培育强壮的根系。有机质含量高、渗透性强、保水保肥能力强的土壤，具有较强的持续供应养分和水分的能力。

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葡萄根系生长旺盛，对高温和干燥天气的抵抗力较强，不易晒伤和灼伤。而且由于土壤养分供应均衡，葡萄不容易发生元素缺乏症，其果实营养供应充足，干物质积累高，细胞渗透势强。根系发育不良的葡萄后期营养合成和供应不足，容易软化果实。

2.注意中微量元素的补充。缺乏中微量元素往往会导致果实着色不均匀，颜色转换不良。特别是缺钙容易导致果实硬度不足，果实变软。

3.培养结实的果梗。葡萄的果梗是叶片光合作用产生的碳水化合物运输到果实的必要通道。花穗弱、果梗细的葡萄的果梗营养运输不良，增加了果实软化的做试管婴儿怎么做的视频风险。

对于幼果期，当果梗较细葡萄，可以增加氮肥用量，甚至可以使用调节剂促进果梗增厚，但也要注意浓度和用量，防止果梗变硬过厚。果实发育期间，加强防病、霜霉病、雾病、白腐病等。，也会对作为养分运输通道的果柄造成损伤，导致果实变软。

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4.保持足够的叶面积。

有些果农为了促进葡萄果实的变色，去掉了太多的功能叶，也会导致果实变软。
5.变色期注意氮肥的施用。有些水果在葡萄变色阶段讲氮变色，重视钾肥而不重视氮肥，导致叶片光合作用受阻，叶片产生的碳水化合物不足，导致养分积累不足，果实松软。即使在变色期，也需要一定量的氮素来保证叶片的光合作用。

如果担心氮肥过量会影响颜色变化，可以使用爱龙小黄通+爱颜(8-6-42+TE)水溶性肥料，既能促进颜色变化和成熟，又能防止果实变软。

6.合理使用监管机构。乙烯和脱落酸能促进葡萄的变色和早熟，但浓度过高，喷施过早，会使葡萄的果实提前软化，缩短货架期。

葡萄软果原因及防治

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1、葡萄需冷量不足需冷量是指打破落叶果树自然休眠所需的有效低温时数。藤稔的需冷量是1063小时。

例如山东省聊城市果农为早上市，11月底开始升温，盲目提前升温时间，认为升温越早成熟越早，造成葡萄需冷量不足。

2、结果枝叶片少叶子是养分的制造工厂，叶片少制造营养就少，不能满足果实生长发育的需要，一般葡萄品种叶果比为20-25：1，藤稔葡萄的叶果比30：1。整枝过重，叶果比太小，果实成熟至糖分积累期养分供应不足，色泽不佳，甜度降低。3、留果量大，产量高，超负载藤稔葡萄由于果个大、果穗大，加之用氯吡脲处理，因此很容易高产。温室葡萄留果量过多，果实往往发育不良，单果重降低，畸形果增多，果实色泽风味不佳，影响经济效益。

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4、缺硼、钙等中微量元素硼除了能促进葡萄花粉管萌发和增长，促进授粉受精，提高坐果率，减少无籽小果，提高产量外，还能提高含糖量，改善浆果品质。缺钙会引起果实硬度下降，耐贮性差等。5、病害水罐子病、白腐病两种病害都能造成果实粒软，着色不良。

如何防治葡萄软果1、合理摘心：果实着色期注意摘心打头，一般要求留一叶摘心，保证叶片正常营养供给。2、合理用水：进入雨季后要注意保持土壤湿度，让果树处于不缺水的环境中，可以有效减少暴雨、连阴雨等雨水造成葡萄树势衰弱、软果、裂果的问题。受涝害的果园要及时排水，叶面喷施叶面肥、根际追施根碧多，帮助恢复树势。

使用拉姆拉产品的葡萄3、合理施肥：葡萄硬核后大家普遍注意的都是钾肥，一般都是采用地下施肥(撒施不用结婚证试管哪里有、冲施等)，但在雨水过大的情况下，地施很大程度上都被雨水冲走，造成土壤养分不足。另外，过涝、阴雨天情况下树体吸肥量很小，所以在这种情况可叶面喷施翠姆矿质磷酸二氢钾。对于因土壤盐渍化引起的软果，建议淋施2~3次根碧多，来改善土壤环境，促进根系生长。

4、控制产量：做到花前修花、幼果期疏果，强枝条只留1串果，留足营养枝和预备枝。使用拉姆拉产品的葡萄5、合理用药：很多地区在套袋以后就不会继续用药，其实不用药、少用药在于食品安全卫生上确实好事，可是问题来了的时候可能造成更加不安全不卫生的用药，所以要合理用药，套袋后至冬剪还是要正常用药预防即将到来的病害。6、及时处理：转色初期如发现软果苗头，及时剪除串型偏小和有软化风险的果串，控制株产，以最大可能的减少损失。

葡萄摘下后没多久变软了是什么原因？

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原因1、幼果期至果实成熟期没有补钙或者补钙次数不够，导致果肉细胞壁强度不够，果实内果胶减少、硬度降低，乙烯产生增多、呼吸增强、果实成熟加快、易干裂。在管理上于葡萄软化着色期通过叶面补钙。

此期靠根系吸收钙已经满足不了果实对钙的需求，不进行叶面施钙肥，果实表现后期钙症状。

2.偏施氮肥，抑制葡萄对钙肥的吸收，枝梢生长过于旺盛，叶片“抢”走了大量的钙，导致果实缺钙。3.果实膨大后期使用膨大剂，着色期使用含催红激素的肥料过多，软果越严重。4.挂果过多，过分追求高产，超出葡萄树的合理负载量，叶果比下降，叶片不能制造充足的养分用以果实转色成熟。一般情况下，产量过高，营养供应不上则会导致葡萄果实含糖量降低、变酸、果肉细胞变软，严重时则会引起葡萄水罐子病。